大米生產(chǎn)許可證審查細(xì)則及大米企業(yè)QS認(rèn)證的出廠檢驗(yàn)設(shè)備

一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元

　　實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的大米產(chǎn)品包括所有以稻谷為原料加工制作的大米。大米申證單元為1個(gè)，即大米。稻谷應(yīng)符合國(guó)家稻谷標(biāo)準(zhǔn)（GB1350－1999）的規(guī)定。不得用陳化糧（稻谷）加工供人食用的大米。

　　在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱，即大米。分裝企業(yè)應(yīng)單注明。生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號(hào)為0102。

（二）生產(chǎn)設(shè)備

　　1.篩選清理設(shè)備（溜篩，振動(dòng)篩，高速除稗篩等）；2.比重去石機(jī)；3.磁選設(shè)備（磁欄，永磁滾筒等）；4.礱谷機(jī)；5.碾米機(jī)；6. 米篩（白米溜篩，平面回轉(zhuǎn)篩等）；7.包裝設(shè)備；8. 其他必要的輔助設(shè)備（斗式提升機(jī)等）。

四、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

　　GB 1354-86《大米標(biāo)準(zhǔn)》；GB2715-2005《糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

五、原輔材料的有關(guān)要求

　　稻谷應(yīng)符合國(guó)家稻谷標(biāo)準(zhǔn)（GB1350－1999）的規(guī)定。不得用陳化糧（稻谷）加工供人食用的大米。

六、大米出廠檢驗(yàn)設(shè)備

　　（一）谷物選篩；（二）干燥箱；（三）分析天平（1mg）；（四）天平（0.01g）

七、檢驗(yàn)項(xiàng)目

　　大米產(chǎn)品的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)分別按照下表中所列出的相應(yīng)檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目中注有“*"標(biāo)記的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)2次。

大米質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表：